Viski alkol türleri içerisinde en pahalı olanlardandır. Pahalılığı nedeniyle çok fazla tercih edilmez. Viski gibi damıtılarak elde edilen içkiler serin ve güneş görmeyen yerde saklandığı zaman uzun yıllar bozulmadan muhafaza edilebilir.

Viski güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza edilmeli ve şişesi dik koyulmalı, mantarı da ıslanmamalıdır. Viski saklandığı yerde güneş görürse viskinin alkol derecesi düşer ve viski bozulur.

Viskinin yıllanması için 2-3 sene gereklidir. İyi kalitede bir viski 8-10 senede istenilen kıvama gelir. Viskinin yıllanma süresi bulunduğu bölgenin iklim şartlarına göre değişiklik gösterebilir. Kimi 10 senede yıllanırken kimi de 4-5 senede yıllanabilir.