YAYLA MUZU
(UÇKUN)

İngiliz bilim adamları yaptıkları araştırmada Türkiye’de özellikle Elazığ Van Bitlis Hakkari ve Erzurum’da yetişen bir bitki 'Uçkun'un' kanserle mücadelede çok etkili olduğunu bu bitkinin kanserli hücrelerin gelişmesini önlediğini ortaya çıkardı.
Sheffield Hallam Üniversitesi’nin araştırmasına göre ışgında diğer kırmızı sebzelerde olduğu gibi kanseri önlemeye yardımcı olan kimyasal maddeler bulunuyor. Polifenol adlı bu kimyasal maddeler başta lösemi olmak üzere birçok kanser türünü önleyebiliyor. Araştırmayı yürüten Sheffield Hallam Üniversitesi Biyomedikal Araştırma Merkezi Başkanı Dr. Nikki Jordan-Mahy Daily Telegraph gazetesine “Araştırmalarımız ışgın özellikle pişirildiğinde polifenol miktarı bakımından oldukça zengin olduğunu gösterdi. Bu bitkiden elde edeceğimiz polifenollerle oluşturulacak bir ilaç da kanserle mücadelede kullanılabilir” diye konuştu. İngiltere’de oldukça popüler olan ışgının sapları ve kökleri tüketiliyor. Ülkede bu bitkinin pastası tartı hatta kokteyli bile yapılıyor.