Konu: Erkekler Bakın ! Makarna Nasıl Yapılır ?

Makarna Nasıl Yapılır?

Bekar ve evde tek başına kalmış erkekler için iyi makarna yapımı tüyoları...


1- Geniş ve derin bir tencere kullanın. Tencerenin 3/4 'ünü su ile doldurun.


2- Makarna pişirmede en ideal oran 1 litre suya 100 gram makarna ve 10 gram tuzdur.


3- Su kaynadıktan sonra ateşin altını kısarak tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

4- Makarnayı tencerenin içine boşaltın ve ateşin altını açın. Karıştırmak için tahta kaşık kullanmaya özen gösterin. Spaghetti için uzun saplı tahta çatal, diğer çeşitler için uzun saplı tahta kaşık kullanın.

5- Tencerenin kapağını kapatmadan pişirmeye devam edin.İdeal pişirme süresi 10-12 dakikadır.

6- Pişen makarna süzülerek, ılık suyla yıkanır.Makarna asla soğuk suyla yıkanmamalıdır.Süzülen makarna, biraz yağ, tuz ve karabiber eklenerek hafif ateşte ısıtılır.

7- Makarnanızı sos ile karıştıracağınız kabı ısıtmanızı , sos hazırlarken zeytinyağı, arzu edilirse tereyağı kullanmanızı tavsiye ederiz.

8- Makarnanız ateşten indirilip süzüldükten sonra bile pişmeye devam ettiği için mümkün olduğunca kısa sürede sos ile karıştırıp servis yapın.


ve... makarna sosları..

NAPOLİTEN SOS



MALZEMELER
750 gr. domates

2 diş sarmısak

1 çorba kaşığı domates salçası

4 çorba kaşığı zeytinyağı

yarım demet maydanoz

2 adet soğan

1 çay kaşığı toz şeker

50 g. tereyağ

200 ml. et suyu

mercan köşkü, kekik

tuz, karabiber, fesleğen yaprağı

Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın, 2 çorba kaşığı zeytin yağında soğan ve sarmısağı kavurun.
Domates, domates salçası, şeker, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Üzerine et suyunu ilave edip düşük ateşte 15 dk. pişirin.
2 çorba kaşığı zeytin yağı, tereyağı, doğranmış fesleğen yaprağı, maydanoz, mercan köşkü ve kekiği ilave ettikten sonra 2 dk. daha ateşte tutun. Sosunuz hazır




BOLONEZ SOS





MALZEMELER
4 çorba kaşığı zeytinyağı

70 g. tereyağ

10 dal maydanoz

2 büyük soğan

3 büyük kereviz

200 g. kuşbaşı et

2 diş sarmısak

450 g. kıyma

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı un

450 g. domates

300 ml. et suyu

tuz, karabiber, fesleğen

Zeytinyağı ve tereyağını kızdırdıktan sonra soğan, kereviz ve kuşbaşı eti ilave ederek 15 dk. kızartın.
Kıymayı ve sarmısağı ilave edin ve kavurun. Domates salçası ve unu ilave edin, kavurun.
Küp domates ve et suyunu ilave edip kaynayıncaya kadar pişirin. Sosunuz hazır !





ARRABBİATA SOS




MALZEMELER

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 orta boy soğan

2 adet yeşil biber

4 diş sarmısak

750 gr. küp kesilmiş domates

350 gr. etli salam

acı kırmızı biber

tuz, karabiber

4 çorba kaşığı zeytin yağını kızdırıp, doğradığınız soğanları kavurun. 2 adet yeşil biberi doğrayıp ekleyin ve kavurun. Doğradığınız sarmısakları ilave ettikten sonra, karışımı biberler yumuşayıncaya kadar kavurun.
Küp domatesleri, karabiberi ve acı kırmızı biberi ilave ettikten sonra, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
İstenen kıvama gelince sosunuz hazır !
afiyet olsun

makarnayi icat edenler kim acaba ,yani bulanlar

MAKARNAYI KİM BULDU?

Eski Roma, Arap ve Çin medeniyetlerinde makarna'nın kullanıldığını çeşitli tarihi kaynaklar belirtmektedir. Roma yakınlarında bulunan "Cerveteri"de yapılan kazılarda, Eski Roma dönemine ait makarna yapımıda kullanılan aletler bulunulmuştur. Romalıların "lagana" dedikleri Lasanya türü makarnanın da bu dönemden kalma olduğu düşünülmektedir. Milattan sonra 1. yüzyılda yaşamış olan Apicio, "De re coquinaria" adlı eserinde "Lagana" yani Lasanyadan söz etmektedir.

Arap medeniyetinde ise makarna ile ilgili kaynağa daha çok rastlamaktayız. 10. yüzyılda makarnanın kervanlar ve gemilerle nakledildiği, büyük fetihlerle birlikte çeşitli milletlerin de bu şekilde ilk defa makarna ile tanıştığını Arap tarihçilerin eserlerinden öğreniyoruz.

Çin medeniyetinde ise makarna kullanımı daha eskilere dayanıyor. Milattan önce 1700 yıllarında Çin'de makarna tüketildiği bilinmektedir. Kaşif Marco Polo'nun Çin'e yaptığı seyahat sonrasında 1292 yılında beraberinde "Spaghetti" adı verilen makarna çeşidini getirdiği bilinmektedir.

Sonuç olarak makarnanın birçok medeniyette kullanıldığı ve farklı şekillerde üretildiğini görüyoruz. Makarnanın zaman içerisinde gelişerek teknolojinin de kullanımıyla modern makarna çeşitlerinin ortaya çıktığını söyleyebiliriz.

Ben mantarlı sote'de yapabiliyorum, bazen tavuklu bazen tavuksuz .
Çok güzel oluyor

ashli Nickli Üyeden Alıntı [Linkleri Görebilmek için ÜYE Olmalısınız!Hemen ÜYE OL!]

Erkekler anca makarna pişirir zaten

Geçen ben makarna yaparken cansuyla telefonda konuşuyorduk makarna'ya yağ konurmuş ondan öğrendim

Be®at Nickli Üyeden Alıntı [Linkleri Görebilmek için ÜYE Olmalısınız!Hemen ÜYE OL!]

Ben mantarlı sote'de yapabiliyorum, bazen tavuklu bazen tavuksuz .
Çok güzel oluyor

Ev adresi ?

ayy ben 1 kere makarnaya yesem ayda yilda 1 birdaha yemem..

cekici bir yemek degil

yazik size

365 gün yiyebilirim

buugraaa yenge insallah biliyordur cesit cesitt makarnaa tarifleri )))0